ごけたです。寒いほど甘さを感じやすい。と勝手に思っています。
OSはWindows、ブラウザーはchrome、レンタルサーバーはエックスサーバーです。
画像、その下に説明文の構成になっています。
画像はクリックすると拡大されて表示されます。
はじめに
まだまだモンブランねたは続きます。
予約を忘れて、今年分を食べ損ねたモンブランがあります。
また来年がんばります。
カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー
伊勢丹新宿の地下1階食品フロアで人気店や話題店などのパティシエやシェフを
週替わりで紹介してくれるのが「マ・パティスリー」です。
その「マ・パティスリー」の今週分が「自由が丘 モンサンクレール」さんです。
専用ショーケースに厳選されたスイーツが一列に並べられています。
購入しなくても毎週これだけ見に行きたくなるほど、目に美しい一品が必ずあります。
ここから「本館」の「B1F」をクリックして、「開催中のイベント」内に
「カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー」が表示されます。
スマホの場合は右上のメニューから「フロアガイド」→「本館」の「B1F」から
「＞(右矢印)」タップして、「カフェ エ シュクレ(洋菓子)マ・パティスリー」を
タップします。
画面を上へスライドさせると、「EVENT / NEWS」欄に表示されます。
モンサンクレール Mont St.Clair
自由が丘にお店を構える「モンサンクレール Mont St.Clair」と言えば、
「辻口博啓」がパティシエを務めるハイグレードなスイーツ店。
これまで自宅からアクセスが悪く一度もお邪魔したことがございません。
それが伊勢丹の週替わり企画の「マ・パティスリー」で食べれる。
見逃せません。
今回の告知ではモンブランの写真が使用されていたので、
一押なんでしょう。迷わずご購入でございます。
余談ですが、
自由が丘と言えば国内「モンブラン」発祥のお店「モンブラン」(店名)もあります。
利平栗のモンブラン
告知で使用されているモンブランの商品名が「利平栗のモンブラン」。
「利平栗」とは？
栗の名前を商品名にもってくるくらいですから「利平栗」とは？となります。
即検索です。
生産方法が難しく、希少性の高い岐阜県原産の和栗だそうです。
初めて知りました。
興味が湧きます。
ただ今年の栗は当たり外れが多いような気がして心配です。
サイズ
高さ：約5センチ
直径：約7センチ
お店は「プチガトー」というカテゴリーに入るセレクト・サイズのスイーツです。
お値段
1個 ￥651(税込み)
サイズだけ見てお値段みるとお高い。と感じる方も。
小ぶりですがモンの部分はとても綺麗です。
いただきます
まずはモンの部分から。
ペースト部分は甘め抑えに感じました。
クリームが混じると一気に甘さを感じます。
美味しいですね。
その下にお目当ての「利平栗」がぶり切りでゴロっと現れます。
程よい甘さと食べ応えのある食感で、こちらも美味しいです。
和栗は
3個ありました。
3個中1個はやや渋みを感じました。
お店がセレクトして、1個入っているのかは不明です。
ペーストやクリームと一緒に食べれてば十分な甘さを感じられます。
さいごまで
モンブランを食べていて、いつも気になるのが一番下のクッキー生地の味です。
土台となる部分なので。程度のお店とそうじゃないお店に分かれます。
やはりハイグレードなお店だけあります。
生地の部分は適度な柔さの焼き加減で、味付けもあって
多分今まで食べてきモンブランの生地の中で一番の美味しさでした。
これだけでも何枚でも食べられる。生地にするのが勿体と感じるお味でした。
お店の焼き菓子も美味しいだろうな。と連想させます。
焼き菓子の美味しいお店はハズレなしは今のところ覆されていません。
合わせ
今回は牛乳をマグカップ半分の量で合わせました。
半分食べて時点で一度、ペーストクリームの甘さを消して和栗のみを食べる時に。
クッキー生地の美味しさに気づいて、もう一口。
甘さを消したように感じても暫くは風味が残っています。
ペーストとクリームを食べて時にさらに甘さを引き立てくれます。
さいごに
モンは文句なしに美味しかったです。
和栗の甘さはまちまちでしたが、季節モノなので仕方ありません。
天候も不順でしたね。
あの生地を食べれただけでも大満足です。
トータルとしてお値段は納得の価格かと。
「モンサンクレール Mont St.Clair」のHPには「ONLINE SHOP」もあって、
「お取り寄せ商品一覧」の中に「利平栗のモンブラン＜アントルメ＞」という
「5号」サイズもあります。￥5,400
デコレーションも若干違うようです。
サイズが大きくなったので、和栗もクッキー生地もしっかり味わえそうです。
お店はもちろん、「ONLINE SHOP」もチェックでございます。
最後までお合い下さいまして有難うございました。