ごけたです。鯛のお刺身は苦手です。
はじめに
都内の一丁焼・天然もの たいやき店をメインに訪ねています。
今回は北府中の「ちあき」さんにお邪魔しました。
OSはWindows、ブラウザーはchrome、レンタルサーバーはエックスサーバーです。
画像、その下に説明文の構成になっています。
画像はクリックすると拡大されて表示されます。
府中 ちあき
今回は「府中 ちあき」さんにお邪魔しました。
天然もの、一丁焼のお店です。
店舗の注目ポイント
府中の街で創業40年以上。
現在の晴見町商店街の前は2011年までは府中駅駅前にあったそうです。
私は2017年に知ったのでもうがっつり現在地になったからになります。
店長というか
おとうさんというか、もうご高齢ですが、優しい笑顔のご店主が迎えてくれます。
※ご主人の許可を得て掲載しております。
焼き場は
お店の作りはカウンターの間口はそれほど広くありません。
左隣にの窓には「これぞ本物、こだわりの一丁焼き 表はカリっと、中はフワフワ」
「伝統守る一丁焼き 老舗の味のちあき」の貼り紙はバシッと貼ってあります。
その内側に保温器があり、たい焼きが数匹並んでいます。
たいやき自体はどこで焼いているのかはっきりは分かりません。
注文時の数え方
「ちあき」さんは「匹」でした。
「x匹お願いします」
「x匹ね」と、こちらは「匹」でした。
対応が特にこだわりは無さそうに感じられました。
伺った時
2018年10月下旬。土曜の午後13時30分前後です。
2018年11月上旬。平日の午前10時(ご主人の都合で13:00に変更)
東京ウォーク2018 第4回大会のコースからちょっと寄り道してお邪魔しました。
20180年4月に一度伺ったのですが開店前でやむなく帰りました。
以来ずっと伺うチャンスを待っていました。
混雑状況
一度目の時は商店街のハロウィンのスタンプラリーによる行列が。
二度目は開店時に。誰もいませんでした。
お姿
やや小ぶりで全体的に丸くて可愛らしい型です。
尾びれが長いのも特徴的です。
お味
残念ながら作り置きでしたが、しっかり温まっています。
餡はしっとりねっとりタイプで。飽きのこない程よい甘さです。
皮は
カリっというよりはパリっです。
なんですが、ちぎるとなかなかの弾力です。
食べ応えのある食感です。今まで食べた中で一番好きな皮です。
クリームも
クリームもあったので1つ頼んでみました。
確かにクリームです。
皮がちょっと焦がしてあるのでクリークの甘さが若干抑えられています。
皮は
はじめからしんなりしていました。
小倉に比べると弾力がややありませんでした。
やはり小倉の皮がいいですね。
合わせ
ウォーキング大会中の寄り道でしたので、受け付けで頂いた水しかありません。
お水でも何とか餡を引き立ててくれます。
次回はしっかり合わせも持参したいですね。
再訪
焼きたてが食べたくて翌週にお邪魔しました。
ご主人の都合で開店時間がズレて指定された時間に伺うと
既に焼きあがったたい焼きが保温器の中に。
多分
それでも多分焼きたてだと信じて頂きました。
やっぱり熱さが違います。
皮は
前回よりはカリっとに近いパリッでした。
食べ続けて皮がしんなりしても弾力はそのまま。
弾力は大判焼きに近いとも言えます。
本当にこの皮はクセになります。
再訪時の合わせ
事前に近くのコンビニで緑茶とほうじ茶のペットボトルを購入。
コインパーキングの停めた車内で頂きました。
緑茶の方がほうじ茶よりも餡の味が引き立つように感じました。
口直しはほうじ茶が合っていたように感じます。
店舗情報
営業時間 AM10:00～PM7:00
定休日 火曜日
住所 東京都府中市晴見町1-15-17
電話 042-361-8416
お値段
たいやき:1匹￥140
主な取扱商品
小倉あん たいやき
くりあん たいやき
クリーム たいやき
大判焼き
小倉以外は
タイミングによっては焼いていない場合もあります。
注文して焼いてくれるのかも不明です。
その場なら
店先に詰めれば大人3人が座れる長椅子があります。
少し歩けば
お店から少し歩けば「清見町公園」があります。
ベンチが入口に左右に各1つ、奥にも1つはありました。
水道もトイレもあるので安心です。
袋
たいやきを入れる紙袋はいたってシンプル。
「ちあき」さんの店名も入っていません。
行き方
地元密着の商店街の中間地点辺りにあります。
JR武蔵野線「北府中駅」から徒歩約14、5分
京王線「府中駅」から徒歩約14、5分
車の場合は京王線「府中駅」編のセブンイレブンの前後に
コインパーキングがあります。
駐車できる台数は多くないので、タイミングでは満車の場合もあります。
JR武蔵野線「北府中駅」から編
Google Mapと画像内容が異なる場合がございます。
JR武蔵野線「北府中駅」から徒歩約10分
スライドショーで道順を紹介
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6枚のスライドショーになっています。
京王線「府中駅」から編
Google Mapと画像内容が異なる場合がございます。
京王線「府中駅」から徒歩約10分
スライドショーで道順を紹介
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14枚のスライドショーになっています。
さいごに
お店の窓に貼られてた「カリっと」について考えてみました。
皮の色を見ると、他の一丁焼きとは明らかに違います。
焼いたあと、軽く揚げているのでは？と想像します。
もしくは揚げに近い焼き方で。ってどんな焼き方？？
独特の弾力も揚げからくると思うと納得できます。
なんですが、
焼きの場面を見たことがないので、結局は不明のままです。
個人的には「ちあき」さんの皮が一番好きです。
ご馳走さまでした
餡はもちろん皮の食感が最高の「ちあき」さん。
みなさもんも宜しかったらご賞味下さいませ。
最後までお付き合いくださいまして有難うございました。